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如今，鍋的種類(lèi)可真不少，按材料分就有鐵鍋、鋁鍋、砂鍋、不粘鍋、不銹鋼鍋。咱中國老百姓有句俗話(huà)：做什么飯，用什么鍋。其實(shí)，不僅做飯要如此，我們洗鍋養鍋也要根據鍋的不同材質(zhì)來(lái)進(jìn)行操作。不當的馬虎的操作會(huì )降低鍋的使用壽命。
一口新買(mǎi)來(lái)的鍋，初次使用有講究嗎？當然有。無(wú)論哪種鍋淘來(lái)后，絕不是我們以為的用水洗洗就可以直接煮食，它必須經(jīng)過(guò)一個(gè)養鍋的程序，才能經(jīng)久耐用，才能長(cháng)時(shí)間保持原有的光澤。
做法：
一、先檢查新鍋里外是否貼有標簽，如果有，得把標簽撕去。有的標簽粘貼緊難手撕去，此時(shí)可以在標簽上滴幾滴風(fēng)油精，等風(fēng)油精完全被標簽吸濕后，就很容易撕掉了。
不銹鋼鍋第一次使用的正確方法
二、在濕棉抹布上滴兩滴洗潔凈（大眾品牌即可），用抹布里里外外擦試鍋體。
三、鍋蓋也要擦。
四、別忘記了擦鍋底部位。
五、清水沖洗（一定要沖洗才能徹底沖去洗滴凈哦）
不銹鋼鍋第一次使用的正確方法
六、往鍋里倒入開(kāi)水和少許白醋，搖晃鍋體，讓醋水清洗到內鍋每個(gè)部位。
七、用吸水紙擦干鍋。
八、放心的用鍋燒煮你喜歡吃的任何東東啦。
注：
1、對于任何不銹鋼鍋，都不要用強堿性或強氧化性的化學(xué)藥劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼鍋，以免對產(chǎn)品產(chǎn)生腐蝕。不要用太大的火去加熱（使用大火易導致產(chǎn)品變色）。
2、不銹鋼鍋含有鉻和鎳，這兩種元素能夠在非強酸或非強堿環(huán)境下，耐受400℃以下高溫而不被腐蝕，但是如果長(cháng)期接觸酸、堿類(lèi)食物，也會(huì )起化學(xué)反應，所以不宜長(cháng)時(shí)間盛放鹽、醬油、菜湯，也不能煎藥。
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