食用油的質(zhì)量直接關(guān)系到人體健康。劣質(zhì)油中可能含有過多的雜質(zhì)、氧化產(chǎn)物、甚至是有害物質(zhì)，長期攝入可能增加心血管疾病、癌癥等風(fēng)險。因此了解食用油檢測的項目與標準，能夠幫助我們做出更加理智的選擇，是保障我們飲食安全的第一步。

中科檢測采用高效液相色譜法、分光光度計法等檢測方法，能夠精準檢測食用油中的各種成分和有害物質(zhì)，出具國家認可的食用油檢測報告，為食用油的質(zhì)量安全保駕護航!

食用油檢測-食品第三方檢測機構(gòu)

食用油檢測范圍

1）按來源植物油?：大豆油、花生油、油菜籽油、葵花籽油、棉籽油等;

2）按來源木本植物油：棕櫚油、椰子油、橄欖油、核桃油、茶籽油等

3）按來源動物油：豬油、牛油、羊油、雞油、鴨油、鯨油、深海魚油

4）按脂肪酸結(jié)構(gòu)分類：飽和脂肪酸型、不飽和脂肪酸型

5）按用途分類：高品質(zhì)食用油、日常烹飪用油

6）按加工工藝分類：壓榨油、浸出油

食用油檢測項目

1）感官指標：色澤、透明度、氣味、滋味

2）理化指標：酸價、過氧化值、碘值、皂化值、水分及揮發(fā)物、不溶性雜質(zhì)

3）重金屬：鉛、砷、汞、鎘、鉻等;

4）農(nóng)藥殘留：有機磷、有機氯等;

5）有害物質(zhì)：黃曲霉毒素、苯并芘、塑化劑、多環(huán)芳烴、反式脂肪酸、溶劑殘留

6）營養(yǎng)成分指標：脂肪酸、甾醇含量、角鯊烯含量、多酚類物質(zhì)

7）其他指標:轉(zhuǎn)基因成分、醛類、酮類、酯類等。

食用油檢測標準

GB/T 2716-2018 食用安全國家標準 植物油

GB/T 1535-2003 大豆油

GB/T 1534-2003 花生油

GB/T 1536-2004 菜籽油

GB/T 11765-2003 油茶籽油

GB/T 19111-2003 玉米油

GB/T 19112-2003 米糠油

SB/T 10292-1998 食用調(diào)和油

GB/T 8233-2008 芝麻油

NY/T 230-2006 椰子油

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